FSSAI Alert: ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਹੁਣ ਖੈਰ ਨਹੀਂ, ਜਾਰੀ ਹੋਏ ਸਖ਼ਤ ਹੁਕਮ
New Delhi, 17 April 2026 ( ਜਾਬਸ ਆਫ ਟੁਡੇ)ਸਤਿ ਸ੍ਰੀ ਅਕਾਲ ਦੋਸਤੋ! ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰੋਂ ਫਲ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਖਬਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) ਨੇ 16 ਅਪ੍ਰੈਲ 2026 ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਨੋਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਜਾਰੀ ਕਰਕੇ ਫਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖਤਰਨਾਕ ਕੈਮੀਕਲਾਂ 'ਤੇ ਸ਼ਿਕੰਜਾ ਕੱਸ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
Ban on Calcium Carbide ("Masala")
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਪਾਰੀ ਅੰਬ (Mangoes) ਅਤੇ ਕੇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ Calcium Carbide (ਜਿਸਨੂੰ ਆਮ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ 'ਮਸਾਲਾ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। FSSAI ਮੁਤਾਬਕ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੋਗ, ਉਲਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਤਕਲੀਫ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਕਾਨੂੰਨੀ ਕਾਰਵਾਈ ਹੋਵੇਗੀ।
Strict Monitoring and Inspection
ਨਵੇਂ ਹੁਕਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਹੁਣ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਮੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚ Surprise Inspections ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ:
- Strip Paper Tests: ਅਫਸਰ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਹੀ ਪੇਪਰ ਟੈਸਟ ਰਾਹੀਂ ਚੈੱਕ ਕਰਨਗੇ ਕਿ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਗਲਤ ਕੈਮੀਕਲ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ।
- Prosecution: ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਕੋਲੋਂ ਮਸਾਲਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਵਿਰੁੱਧ FSS Act ਦੀ ਧਾਰਾ 59 ਦੇ ਤਹਿਤ ਮੁਕੱਦਮਾ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।
- Ethephon Misuse: ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਕੈਮੀਕਲ ਘੋਲ (Ethephon) ਵਿੱਚ ਡੁਬਾਉਣਾ ਵੀ ਗੈਰ-ਕਾਨੂੰਨੀ ਐਲਾਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
What Consumers Should Do?
ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਣ। ਜੇਕਰ ਫਲ ਦਾ ਰੰਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲਾ ਹੋਵੇ ਪਰ ਅੰਦਰੋਂ ਕੱਚਾ ਲੱਗੇ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਕੈਮੀਕਲ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ। ਫਲ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਵੋ।
